Сахарные дела
Dec. 10th, 2020 02:32 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lafeberВ год я покупаю примерно 25 килограмм сахара. Так много, потому что делаю примерно 120 литров плодового вина (яблоко, терн). В связи с этим вынужден замечать и запоминать цену на сахар. В начале 2018 хорошей ценой считались 35 рублей за килограмм. Через 18 месяцев – осенью 2019 – произошло резкое снижение до 23 рублей. На этом уровне цена держалась почти год, и вот в сентябре 2020 резко повысилась с 23 до 49 р. Сколько стоил сахар 3-5 лет назад, я не помню, поэтому точно не могу сказать, какая цена считается «нормальной»: 23, 35 или 50? Гугль подсказывает, что в 2016 цена была 45. Можете себе представить шок, который испытали производители в 2019.
Причины такого повышения, как мне видится, три. (1) Перепроизводство 2019 года обидело производителей, и они уменьшили посевы свеклы (цифр у меня нет). (2) В первую половину 2020 года обиженные производители наладили экспортные каналы, через которые ушли не только их складские запасы, но и часть продукции этого года, в результате чего создали настоящий дефицит (такие статьи я видел). (3) Борясь с ковидом, правительство частично потеряло контроль над расходами, и часть чрезвычайных трат сейчас начинает просачиваться на розничный продовольственный рынок. Кроме сахара подорожало подсолнечное масло: было 55 рублей за литр, стало 87. Я крупы не покупаю, но знакомые говорят, что гречка, стоившая раньше 20 р. за 900 грамм, теперь отпускается не дешевле 50 р. Вчера заметил еще в «Верном», что буханка хлеба в категории «Верная цена» поднялась с 20 р. до 30 р. Такой резкий взлет выглядит очень странным, так как бьет по кошельку бедных, а правительство обычно следит за тем, чтобы в магазинах была хотя бы то дешевая буханка, субсидируя ее изготовление. [Проверил сегодня в «Пятерочке» - там 21 р. за буханку, что выше нормы, но не 30 же]. Мясо держится на своем уровне: куриное – 110 р, свинина – 250 р. Продовольственной паники не наблюдается.
Еще в сентябре мне было интересно увидеть реакцию правительства на это резкое повышение цен на сахар и подсолнечное масло, потому что раньше в каждый период турбулентности представители правительства обязательно устраивали показательные рейды по магазинам, грозно дули щеки под телекамеры и обещали наслать кары на всех тех недобросовестных предпринимателей, которые позволят себе набить карманы за счет населения. Такие словесные интервенции – патриархальная традиция. Но прошел сентябрь, октябрь, ноябрь – чиновники словно воды в рот набрали. Только сегодня премьер Мишустин, цитируя какое-то недавнее выступление Путина, признал, что «министерства недооценили риск повышения цен и отпустили ситуацию». Министерства – это Сельского хозяйства и Торговли. Можно считать, 100 дней страна жила в бесконтрольных условиях, когда эти два министерства не реагировали, не делали ничего, чтобы заморозить цены, и, скорее всего, они не делали ничего весь предыдущий год, чтобы избежать такого всплеска цен на отдельные категории товаров. Наверняка, производители сахара и подсолнечного масла жаловались чиновникам в 2019 году на низкие цены. Какое-то решение министерства принимали, но это решение не было направлено на предупреждение дефицита или заморозку цен. Наверно, то решение было направлено на создание новых экспортных каналов.
Эти 100 дней правительственного молчания примечательны, так как, ИМХО, указывают на усталость правительства от ручного управления и на его разрешение рыночной стихии исправить перекосы предшествующего периода. Потребитель упирается в вилку двух крайних вариантов: дефицит или высокие цены. Если бы в сентябре правительство поступило так, как оно всегда поступает (грозные щеки в телевизоре), то у производителей стало бы еще меньше стимулов восстановить выпуск сельхозтовара – для них кризис перепроизводства 2019 растянулся бы еще на год. А так они хотя бы то зарабатывают сейчас и рискнут не сокращать посевы в 2021 году. Правительству еще предстоит продемонстрировать свое истинное отношение к сложившей ситуации в ближайшем будущем, когда оно введет или не введет экспортные пошлины на отдельные категории сельхозпродукции.
Причины такого повышения, как мне видится, три. (1) Перепроизводство 2019 года обидело производителей, и они уменьшили посевы свеклы (цифр у меня нет). (2) В первую половину 2020 года обиженные производители наладили экспортные каналы, через которые ушли не только их складские запасы, но и часть продукции этого года, в результате чего создали настоящий дефицит (такие статьи я видел). (3) Борясь с ковидом, правительство частично потеряло контроль над расходами, и часть чрезвычайных трат сейчас начинает просачиваться на розничный продовольственный рынок. Кроме сахара подорожало подсолнечное масло: было 55 рублей за литр, стало 87. Я крупы не покупаю, но знакомые говорят, что гречка, стоившая раньше 20 р. за 900 грамм, теперь отпускается не дешевле 50 р. Вчера заметил еще в «Верном», что буханка хлеба в категории «Верная цена» поднялась с 20 р. до 30 р. Такой резкий взлет выглядит очень странным, так как бьет по кошельку бедных, а правительство обычно следит за тем, чтобы в магазинах была хотя бы то дешевая буханка, субсидируя ее изготовление. [Проверил сегодня в «Пятерочке» - там 21 р. за буханку, что выше нормы, но не 30 же]. Мясо держится на своем уровне: куриное – 110 р, свинина – 250 р. Продовольственной паники не наблюдается.
Еще в сентябре мне было интересно увидеть реакцию правительства на это резкое повышение цен на сахар и подсолнечное масло, потому что раньше в каждый период турбулентности представители правительства обязательно устраивали показательные рейды по магазинам, грозно дули щеки под телекамеры и обещали наслать кары на всех тех недобросовестных предпринимателей, которые позволят себе набить карманы за счет населения. Такие словесные интервенции – патриархальная традиция. Но прошел сентябрь, октябрь, ноябрь – чиновники словно воды в рот набрали. Только сегодня премьер Мишустин, цитируя какое-то недавнее выступление Путина, признал, что «министерства недооценили риск повышения цен и отпустили ситуацию». Министерства – это Сельского хозяйства и Торговли. Можно считать, 100 дней страна жила в бесконтрольных условиях, когда эти два министерства не реагировали, не делали ничего, чтобы заморозить цены, и, скорее всего, они не делали ничего весь предыдущий год, чтобы избежать такого всплеска цен на отдельные категории товаров. Наверняка, производители сахара и подсолнечного масла жаловались чиновникам в 2019 году на низкие цены. Какое-то решение министерства принимали, но это решение не было направлено на предупреждение дефицита или заморозку цен. Наверно, то решение было направлено на создание новых экспортных каналов.
Эти 100 дней правительственного молчания примечательны, так как, ИМХО, указывают на усталость правительства от ручного управления и на его разрешение рыночной стихии исправить перекосы предшествующего периода. Потребитель упирается в вилку двух крайних вариантов: дефицит или высокие цены. Если бы в сентябре правительство поступило так, как оно всегда поступает (грозные щеки в телевизоре), то у производителей стало бы еще меньше стимулов восстановить выпуск сельхозтовара – для них кризис перепроизводства 2019 растянулся бы еще на год. А так они хотя бы то зарабатывают сейчас и рискнут не сокращать посевы в 2021 году. Правительству еще предстоит продемонстрировать свое истинное отношение к сложившей ситуации в ближайшем будущем, когда оно введет или не введет экспортные пошлины на отдельные категории сельхозпродукции.
