Иван-чай

Наступили последние дни [покайтесь!], когда его еще можно собрать. В июле уже будет поздно. Я сходил вчера к базе ракетного топлива, собрал полную наволочку листьев. Думаю, сходить второй раз что-ли? Соседи пугали, что иван-чай выродился в округе. Действительно, его очень мало, больших полян полностью заросших им нет. Когда шел по полю, приходилось постоянно сканировать вокруг себя все 360 градусов, маячит ли где алый маячок-метка – цветок, венчающий высокий стебель этой травы – и бывает, что вообще не видишь цели. И когда находишь, то добредаешь до жалкого кустика с 3-5 стеблями. Но даже эти вырожденцы за 20 минут набили мне мой импровизированный мешок. По прикидкам хватит на четыре 3-литровые банки, или на 2-3 месяца пития. Главное – не оставлять листья киснуть в мешке, сразу же перебрать, надорвать, на солнце выложить на сутки, а потом на чердак досушиваться. Вчера солнце парило безжалостно, под стеклом часть иван-чая очень быстро обернулись коричневым, цветом своим походя на табачные листья. Свежая трава пахнет нейтрально, а вот ферментированные на солнце надорвыши испускают характерный едкий запах, благодаря которому эта трава столь удачно заменяет чай.
( Read more... )