Boiling Point (2021)
Apr. 9th, 2023 02:47 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lafeberМусолил этот нервный фильм целый месяц. Смотрел по три минуты за раз – больше не выдерживал накал страстей. Это какая-то разновидность «испанского стыда», но только не комедийного плана, а драматического. Вся лента суть последовательность мини-сцен, в каждой из которых ощущается нарастающий конфликт, который чуть-чуть не достигает своего апогея: камера милостиво уносит зрителя к следующему социальному столкновению. Фильм показывает работу одного лондонского ресторана. Весь тот стресс и напряжение, с которым сталкивается администрация и персонал: от закаленного шеф-повара до молодого подмастерье-соусника. К финалу всё это накопленное напряжение суммируется, вырывается на поверхность и приводит к закономерной трагической развязке. Спойлерить не буду.
У «Точки кипения» имеются несколько интересных особенностей:
- это британская лента с каким-то (кокни?) британским диалектом английского языка (уши тут приходится навострять);
- фильм снят одним планом (то есть, одной камерой без монтажа; камера следует за первым персонажем, потом приклеивается ко второму, с которым общался первый, и так далее; таким образом зритель побывает во всех помещениях ресторана, испытывая эффект личного присутствия);
- из актеров вы узнаете Стивена Грэма (роль «Титьки» из фильма «Snatch»).
По результатам просмотра я решил пересмотреть фильм, чтобы четче понять, какие ошибки были совершены сотрудниками ресторана. Посетитель испытал анафилактический шок, потому что салат-повар ошибочно добавила в салат масло из грецкого ореха (walnut oil), хотя в заказе специально оговаривался запрет за любые орехи. Салат-повара сбил с толку шеф-повар, который разрешил заменить другое масло этим греческим. Оба виноваты. Другую ошибку совершила главный менеджер зала, которая перебросила белую официантку с одного стола на другой, заменив ее на чернокожую. На их беду клиенты с первого стола оказались латентными расистами. Та необдуманная замена испортила всем настроение. Менеджер зала вмешалась в работу помощника шеф-повара (они оба на пару собирают заказанное блюдо в четыре руки), попросив приготовить для клиентов-блогеров-инфлюесеров то, чего не было в меню: в итоге брань и прямые оскорбления в лицо. В целом, тягостное впечатление от каждой просмотренной минуты.
У «Точки кипения» имеются несколько интересных особенностей:
- это британская лента с каким-то (кокни?) британским диалектом английского языка (уши тут приходится навострять);
- фильм снят одним планом (то есть, одной камерой без монтажа; камера следует за первым персонажем, потом приклеивается ко второму, с которым общался первый, и так далее; таким образом зритель побывает во всех помещениях ресторана, испытывая эффект личного присутствия);
- из актеров вы узнаете Стивена Грэма (роль «Титьки» из фильма «Snatch»).
По результатам просмотра я решил пересмотреть фильм, чтобы четче понять, какие ошибки были совершены сотрудниками ресторана. Посетитель испытал анафилактический шок, потому что салат-повар ошибочно добавила в салат масло из грецкого ореха (walnut oil), хотя в заказе специально оговаривался запрет за любые орехи. Салат-повара сбил с толку шеф-повар, который разрешил заменить другое масло этим греческим. Оба виноваты. Другую ошибку совершила главный менеджер зала, которая перебросила белую официантку с одного стола на другой, заменив ее на чернокожую. На их беду клиенты с первого стола оказались латентными расистами. Та необдуманная замена испортила всем настроение. Менеджер зала вмешалась в работу помощника шеф-повара (они оба на пару собирают заказанное блюдо в четыре руки), попросив приготовить для клиентов-блогеров-инфлюесеров то, чего не было в меню: в итоге брань и прямые оскорбления в лицо. В целом, тягостное впечатление от каждой просмотренной минуты.
